|
|||
|
Готовим самиГлавная страница Облако тегов
cтроганина
баранина
барракуда
глухарь
говядина
голавль
голец
горбуша
гриль
дичь
дорада
ерш
заяц
икра
кабан
кальмары
камбала
карась
карп
карпаччо
кефаль
кижуч
косуля
краснопёрка
креветки
кролик
курица
ледяная
лещ
линь
лосось
макрель
маринады
масляная
методы
мидии
минтай
морской язык
налим
нерка
общее
окунь
оленина
омар
осетрина
палтус
пангасиус
печень
плотва
раки
рыбный суп
ряпушка
сазан
сайда
сардина
свинина
сельдь
семга
сибас
скумбрия
сом
стерлядь
строганина
судак
таймень
телятина
треска
тунец
угорь
угрь
улейка
утка
фазан
форель
хек
шашлык
шашлыки
шпроты
щука
ягненок
01
07
2008
Способ приготовления :
Части тушки кролика вымоем в воде с добавлением уксуса и хорошенько осушим. Чеснок очистим и крупно порежем. Кусочек острого стручкового перца вымоем и мелко порубим. Мясо вместе с чесноком, стручковым перцем, розмарином и оливковым маслом положим в сотейник, накроем и 12 часов маринуем в холодильнике. Мясо в маринаде периодически переворачиваем. По окончании этого времени масло в сотейнике разогреем до средней температуры и куски кролика подрумяним на нем с обеих сторон. Чеснок вынем, добавим соль, молотый перец, белое вино и под крышкой на умеренном огне минут 40 потушим кролика, периодически подливая мясной бульон.
Подадим с картофельными кнедликами или кукурузной кашей....
дичь, кролик, заяц
|
||
 |
