Готовим сами

Способ приготовления : С помощью миксера сделать пюре из рыбы, пропустить его через протирочное сито. Поместить в морозильную камеру холодильника на 5 минут. Добавить сливки, яйца, поперчить и посолить. Хорошо перемешать венчиком. Снова охладить в морозилке в течение 5 минут. Окуная ложку в горячую воду, сформировать клецки. Очистить корнеплоды и порезать кружочками. Растопить в кастрюле сливочное масло, обжарить в нем овощи и залить бульоном. Рыбные клецки положить на овощи, довести до готовности при закрытой крышке и средней температуре. Духовку предварительно до 80°С. Извлечь клецки из бульона и поставить их в теплую духовку. Поместить овощи в сито, отжать, собрать сок. Пропустить овощи через протирочное сито (с...