Доброго времени суток, Уважаемые друзья!
Решил рассказать о своем первом опыте бойлокатания или с чего я начинал.
Надоело мне покупать бойлы да и пришел черед разобраться в стоении этих кругляшок.
Первым делом проштудировал форумы, пересмотрел тонну видеоуроков и специализированных сайтов по карпфишингу и бойлостроению. Понял, что нужно определиться с рецептом, по которому я буду катать бойлы. Существует два основных вида рецептов: весенне-осенний(с большим содержанием белков) и летний(с большим содержанием углеводов и ферментов). Решил начать с простого рецепта, чтобы накатать хоть что-то, но молотые семена конопли и льна добавлял сразу. Прожарил на сковороде, как семечки, и размолол на кофемолке.
Купил доску для катания бойлов на общеизвестном сайте обьявлений. Вопрос ингредиентов я считаю самым важным. После их изучения и приобретения, подготовил кухонный комбайн и мясорубку.
Сыпучие компоненты перемешал в комбайне, а жидкие - вилочкой и влил для замеса. Для получения нужной консистенции теста влил 8 куриных яиц и дальше добавлял по одному. На 15 минут тесто поместил в пакет для твердости. Заряжать в мясорубку оказалось непросто, но колбаски все же полезли.
Дальше все просто, колбаски на доску, три раза туда-обратно и шарики готовы. Разложил на полиэтилен, чтоб не прилипали.
Делать необходимо по две-три колбаски и сразу катать, чтоб не пересыхали.
Докатал все тесто и наступил черед варки. Этот этап было решено проделать в кастрюле и в пароварке, чтоб понять разницу. В кастрюлю я засыпал все бойлы сразу.(1-ю половину) Засыпал в крутой кипяток на 2 минуты и ситом достал. В пароварке пришлось раскладывать каждый бойл отдельно и поставить на 4 минуты. ??тог, при варке в кастрюле немного теряется запах, так что эти бойлы обязательно необходимо заливать ликвидами или амино-сиропами. В пароварке запах сохраняется, но не такой, как до обработки паром.
Следующий этап - сушка. На балконе разложил картонные коробки и в них засыпал бойлы. Уже на следующий день бойлы можно замораживать или забирать на рыбалку.
Я часть заморозил, а вторую половину забрал на закорм. По приезду на водоем....хотя...это уже другая тема!
Всем успехов и НХНЧ!!!
На все вопросы отвечу.
?? еще пару фоток.
