Вяленая плотва своими руками



Всем привет! Показываю простой пошаговый рецепт засолки и вяления плотвы.

Вяленая плотва является одним из самых популярных и востребованных кандидатов на «завяливание». В сушеном виде плотва – это отличная закуска к светлому или темному пиву, а если она еще и с икрой...

Для умеренного количества соли в рыбе на 1 кг плотвы я беру около 300 гр. соли. Рыбу засаливаем в течении нескольких суток, потом вымачиваем в воде для избавления от излишка соли и собственно сушим ее.

Все просто, но очень вкусно!

http://www.youtube.com/watch?v=pDNtW37xuXY

Комментировать
Комментировать
Надоела реклама?
Поддержите DIRTY — активируйте Ваш золотой аккаунт!