Завзятого рибалку не зупинить ні мороз, ні спека. І якщо взимку немає проблем із зберіганням і транспортуванням рибальського трофею, то влітку можна і не порадувати родину свіжою рибкою. Бо при високих температурах риба швидко стає непридатною до вживання.
Дотримуючись нехитрих порад «бувалих» рибалок ви зможете зберегти улов та порадувати рідних. Отже, як тільки ви виловили рибу, перевірте її на наявність завданих травм, а потім покладіть у великий садок з волосіні чи капрону. Садки з металу не сприяють довгому зберіганню риби. Оскільки риба в них травмує м’які тканини та обдирає луску.
Садок слід опустити в воду в тихих місцях на рівень до одного метра. Бажано, щоб поруч росли кущі чи очерет, які будуть утворювати затінок. Намагайтеся не тримати улов біля прибійних узбереж, бо постійний приплив води може призвести до засмічення зябер піском і мулом, і як наслідок, риба загине. Ніколи не залишайте рибу лежати на березі. Так риба швидко протухне.
Великих особин розміщуйте на кукані - пристосування для збереження і перенесення виловленої риби. Він являє собою міцний шнур з дротяною петлею на кінці. Спійману (велику) рибу, обережно знявши з гачка, садять на кукан.
Як тільки ви помітили, що риба почала підніматися черевцем вгору її необхідно ізолювати від іншого улову і випатрати. Потім обтерти внутрішню і зовнішню поверхню кропивою. Краще буде витягнути з риби зябра і набити її кропивою, потім положити у затінок. Луску знімати не потрібно. Для зберігання підійде ямка, викопана поруч з водоймою або біля кущів із вологою землею. Щоб захистити улов від нападу мух, прикрийте яму гілками дерев і рослинністю. Рибу намагайтеся класти в ряд, а між ними покладіть гілочки кропиви або інші трави чи листя.
Переносити улов слід в кошику з достатнім повітрообміном. Ні в якому разі не використовуйте пакети з поліетилену або мішки. Тіло риби має дихати. Рибини необхідно перекласти листям кропиви або чистою тканиною, щоб уникнути зайвого тертя та травмування рибин.
Досвідчені рибалки рекомендують в жарку погоду відразу патрати та солити рибу. Якщо ви будете слідувати даним рекомендаціям, вам вдасться зберегти свій улов протягом 24 годин навіть при високих температурах. Звичайно, сіль трохи погіршує смак риби, так як впливає на м'ясо і виводить сам сік. Однак коли стоїть завдання донести її до дому, це кращий варіант. В результаті ви зможете насолодитися смачними стравами з риби.
Ознаки свіжості риби
зябра мають червоний відтінок, відсутні зайві запахи;
очне яблуко світле, виразне, рогова оболонка прозора;
лусочки повинні бути гладкими і блискучими і відділятися з силою,
луска не повинна бути липкою і дуже слизькою;
черево не роздуте, на тілі риби неповинні залишатися ямочки від натискань.
Якщо вигляд чи запах риби вам не подобається, не вживайте її. Своє здоров’я та здоров’я рідних важливіше за юшки приготовленої із сумнівної риби. Гарних уловів!
Матеріал з Інтернет мережі
