Берем 6-ть средних кабачков режим их на 3-4 часть, укладываем в кастрюлю, заливаем водой, солим. …закипело… сливаем воду и даем остыть… берем 0,5 фарша ассорти, солим перчим, добавляем поджаренный лук и морковку… из кусочков кабачков вырезаем аккуратно середину… мелко рубим… обжариваем и добавляем в фарш… фаршем начиняем кабачки, укладываем на противень и в духовку минут на сорок при180 градусах… за пять минут до готовности посыпаем тертым сыром с рубленым укропом.