В 1996 привез этот рецепт с Якутии.Только там по проще и обязательно с щуки.Если на пол литра раствора(маринада)надо взять две ст. ложки соли,ст.ложку под.масла и все и не какого сахара.Потом это дело залить 6 частей воды и 4 части уксуса столового 9%.Потом порезать феле щуки на селедочные кусочки(можно с луком)поскладывать их не плотно по 0.5банкам(0.5 маринада хватает на три 0.5 банки феле)и залить.А через минимум 15 часов, но лучше через сутки(в холодильнике)можно употребить-хоть с чаем ,хоть с пивом.Когда я выставляю на праздничный стол ХЕ то селедка всегда остается а Хе сметают на всю.Не знаю как с Днепровской щуки но с нашей я это ХЕ уже 14 лет делаю и не какого-"гельминтоза" я не почувствовал.Тот уксус убьет всю заразу.А из морской такой как Сельдь,Хек,мойва,и на букву П (не помню)я делал-фигня.Единственная рыба которая более менее подходит-это толстолоб,ну а на третьем месте судак.Делал с окуня-вкусно,но эстетический вид не очень из за жил (кровяных)на мясе.