Хочу сказать вам, что очень люблю рыбу: будь то речная, либо морская. Очень люблю карпа, несмотря на обилие в нем костей. Но у зеркального карпа костей намного меньше.
Ингредиенты:
- Карп крупный 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Гречневая крупа Ѕ ст.
- Грибы любые 100 гр.
- Соль
- Перец черный молотый
- Майонез 50-70 гр.
- Лимон 1/2 шт.
- Растительное масло
Приготовление:
- Карпа вымыть, выпотрошить брюшко, очистить чешую, посолить и поперчить.
- Лук репчатый порезать мелкими кубиками и обжарить.
- Гречневую крупу отварить до готовности в подсоленной воде.
- Грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить.
- Морковь очистить, натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле.
- Смешать гречку с грибами, луком и морковью, посолить, поперчить.
- В середину карпа уложить начинку, положить его на противень и сверху слегка полить майонезом.
- Запекать в духовке на среднем огне 30-40 минут.
- Перед подачей на стол сбрызнуть лимонным соком.
