Знакомьтесь! Алиса, это пудинг! Пудинг, это Алиса! Унесите!
Ну вот, вас только познакомили, а ты уже на него с ножом!
из м/ф "Алиса в стране чудес"
Рецепт прост и доступен для всех !
Для блинов: 500 г. пшеничной муки, 3 яйца, 100 г. сливочного масла, 3 стакана жирного кефира, соль и постное масло для жарки.
Муку растираем с желтками и сливочным маслом, вливаем кефир и размешиваем до нужной густоты. Взбиваем в пену белки, вводим в тесто, солим и жарим блины.
Для начинки: 500 г судачьего филе, 2 луковицы, 2 яйца, зелень, соль и постное масло для жарки.
Филе варим в подсоленной воде до готовности, пропускаем через мясорубку, разминаем вилкой и соединяем с обжаренным луком. Добавляем мелко нарубленную зелень и вареные яйца. Заворачиваем в блины.
К столу блины подаем с охлажденной водкой. Лучше всего — прямо со сковородки.
С праздниками!
®Kok
