Сало холодного копчения


     Удивить кого-то салом в наше время сложно, но я попробую.

Вот оно....

Хотя, если честно, то смотреть это одно, а вот попробовать - совсем другое.

Но, чем богаты ....

И так, обычное сало холодного копчения.

     

     Что делаем до копчения?

Да, собственно говоря ничего.

Есть засоленное сало, есть коптильня, есть ольховые опилки.

Я перед тем как сало положить в коптильню, счистил с него лишнюю соль. 

Дальше поместил в коптильню и коптил его чуть меньше суток (около 20 часов). За это время сальцо из белого цвета получило цвет золотистый, а какой вкус и запах..

Мммммм...

Смотрите сами......

К сожалению, не додумался сделать фотографию с рюмочкой, лучком и хлебушком.

 

Но у Вас же богатая фантазия и воображение :-)

Глядя на все это вспомнил анекдот:

Їдуть в поїзді в одному купе українець і два негра (страшенно вибачаюсь за неполіткоректність, слово “негри” читайте як “афроукраїнці”). Українець дістає хліб, сало. Негри дістають банани. Українець:
– А що це?
– Банани
– А дайте скуштувати… Смачно!
Негри:
– А в тебе що?
– Сало
– А дай попробувати.
– А що його пробувати, сало як сало.

Комментировать
и поэтично!
вспомнилось:
Як романтично пахне ковбаса,
І помідори в банці зашарілись,
А в пляшечці так тихо, як роса
Горілочка домашня причаїлась,
І сало ніжно зваблює тільцем,
І хліб наставив загорілу спину...
Як що ти млієш слухаючи це,
Чому ж ти б... не любиш Україну?
Наш ответ живодерам!!!!
Выезжаем в гости на пробу)))
ниче так цена :))
Почем же ж у вас копченое?
За двадцатку в зеленых рупиях %-)
Комментировать
Надоела реклама?
Поддержите DIRTY — активируйте Ваш золотой аккаунт!