Крылья птицы на костре.

Берутся крылья птица(можно курицы), режутся по суставу на две части. Получается мини ножка и часть крыла. Затем все подготовленые так крылья солятся , натираются приправой для курицы.С приправой можно поэкспериментировать,их огромное колличество. Я пользуюсь фирмой "ЭКО". Затем берутся сырые яйца, а точнее только белок. Выбиваются в кастрюльку. Размер кастрюлки подбирается исходя из объёма получившегося мяса(его в дальнейшем нужно будет рукой мешать и крылья не должны выпадать). В неё же засыпают малыми порциями крахмал. Перемешиваю с белком от яиц. Масса должна получится не густая, чтобы в ней можно было обвалять крылья. Забрасываем в кастрюлю крылья и рукой всё перемешиваем. Крылья должны быть однородно покрыты.Если смесь получилась слишком густой добовляется ещё один белок. Разжигается костер(можно и дома на плите), стовится котелок с растительным маслом на огонь. Когда масло закипит в него кладутся крылья, по очереди 2,3,4 взависимости от размера котелка и колличества масла, крылья должны плавать в масле.Чем хорош крахмал, в отличее от от муки, он в масле не горит и можно жарить больое колличество порций. Они быстро коричневеют и покрыватся вкусной хрустящей корочкой. Кушать нужно горячими. Приятного всем аппетита. Фото потом добавлю.