Только что доел жареное мясо. Это супер!! Изумительный вкус. Один из тех разов, когда блюдо получается так, что съедаешь все еще до того, как возникает мысль сделать фото.
Офигительное блюдо!!
А вы пробовали "сегединский гуляш"?
А "рокот-крумпли"?
И "бограч"!!
А на первое - "суп с лопатками" или "крумпли подбивани".
Все гурманы мира сидят тихонько в уголке, если они этого не пробовали.
Теперь я точно знаю, что если на Закарпатье нападут враги, я пойду воевать только из-за того, что там живут люди, которые умеют готовить "сегединский гуляш".
Как можно жить без "сегединского".. С "кнедликами"..
Мне невыносимо жаль тех людей, которые этого не пробовали..
И теперь при встрече с новыми людьми, в первую очередь я буду спрашивать: "ты пробовал сегединский гуляш?" Если ответят нет, я буду спешно отворачиваться, чтобы не было видно проявлений жалости.
Если скажет, что пробовал, то я задам коварный вопрос: " А пробовал ли ты рокот-крумпли?"
Мне кажется, нельзя полноценно наслаждаться жизнью, не попробовав этих блюд!
А бограч....
На самом деле мы дети тех мест, откуда мы родом.. Вот если честно.. я жарил мясо и перед глазами горы, полонины, эти стога сена на Бескиде, грибы в лесу, и запах леса, грибной запах. Это капец. Как вспомню.. Зайдешь в лес на утро после дождя, а там грибами пахнет.. Чуть ли не жареными в сметанном соусе..
А бограч в казане литров на 80 и на костре..
Это ж, блин, счастье.
И повар - старый мадяр. Мендел оз ондьол. Тешик, чоуколон.. все дела..
Как я домой хочу.. В горы, туда где не ступала нога человека.. А если и ступала - выловить и спросить: "ты пробовал сегединский?".
Я за сегединский, рокоткрумпли, бобгуляш, крумпли пидбывани, бограч, кийзлики з сметанов, крученики с грибной подливой.. У нас кухня - всем кухням кухня. Это не просто слова. Так, как готовят у нас - не готовят нигде. А кийзлики со сметаной, с жареной цибулей и жареным яйцом.. Это же можно съесть и умирать с чувством выполненного долга.
Нигде люди живут так дружно, так душевно, как у нас.
Домой хочу..
На гостину.. И есть все большими ложками и говорити з усима по-нашому..
И гурка еще.. Какая она вкусная..
Блин и спать вроде бы уже надо, а мне сегединский покоя не дает.. И сегодняшнее жареное мясо..
Завтра еще сделаю.
