Надежды жителей Донбасса полакомиться свеженькой морской рыбой в течение весенней путины, что сейчас идет на «домашнем» Азовском море, - катастрофически не оправдываются. Рыбные ряды базаров в основном пустуют.
Если и случится там случайный продавец, цену непременно загнет безбожную: по 15 гривен за килограмм мелкого - кости и голова - бычка, до трех червонцев за кило пиленгаса. Что же касается славного азовского судака, то стоимость его сейчас вообще не составлена - из-за отсутствия в продаже.
Остается разве что ностальгически вспоминать времена, когда очередная путина выбрасывала на прилавки азовский вылов в такой раблезианском количестве и по такой смешной цене, что местные пенсионеры, со своими «кравчучками», выстраивались в бесконечные очереди напротив ароматических рыбных прилавках. Но даже эта непритязательная категория населения «всеукраинской кочегарки» наесться деликатеса заранее, конечно, может ...
Успокаивать дончан относительно сегодняшней рыбной ситуации взялся заместитель руководителя Мариупольского рыбинспекции Александр Цивиль. Мол, во всем виноват аномально жаркий май, что прогрев воды Азовского моря до 20 градусов. «При такой температуре рыба становится активной, ее труднее поймать. Поэтому мы наблюдаем снижение показателей вылова», - утверждает этот чиновник. Однако в среде экологов и профессиональных рыбаков имеет хождение иная версия неприятности: большой рыбы нет и не будет, потому что ее количество снизилось в акватории Азовья до критического уровня.
Вывод практиков подтверждает еще одна официальная «заведующая» золотой азовской рыбкой, ведущий ихтиолог Мариупольского территориального отделения «Азовгосрыбохраны» Светлана Чекменева. Она признает, что в этом году ситуация с такими ценными промысловыми рыбными породами как калкан и пиленгас заметно ухудшилась, а «поголовье» судака, тарани, чехони, леща традиционно остается на критически малом уровне. Как результат - задание 2012 азовские рыбаки «закрыватымут» за счет малоценной мелочи: бычка планируется выловить 6 тыс. тонн, то есть вдвое больше, чем в прошлом, увеличены с 60 до 100 тыс. тонн квоты на вылов хамсы, а также тюльки - с 60 до 70 тыс. тонн.
Как тут не вспомнить, что столетие назад азовской рыбаки вылавливали столько, что в прибрежных поселках ее сушили, чтобы зимой использовать в качестве топлива для печей. А в советские времена копеечной тюлькой откармливали свиней на колхозных фермах.
Видимо, отношение к уникальной азовской фауне как к дармовым «дарам моря», которым конца-края нет, и послужило главной причиной постепенного оскудением водных глубин: сначала исчезли «царские» белуги и осетры, потом переселились в «Красную книгу» и рыбацкие байки рыбцы, которых по обыкновению нужно было резать в глубокой миске, потому что в процессе приготовления натикало "на два пальца" жира.
Лишь в воспоминаниях гурманов осталась настоящая азовская тарань, которая должна была насквозь просвечивать против солнца, будто на рентгене. Да что там благородные породы - исчез мелкая, но очень вкусная азовская сельдь-шемая, которую когда-то прямо на берегу солили в огромных кадках и поскорее отправляли в большие города - несколько дней в дороге было достаточно, чтобы получилось отборное угощение.
Уже накануне горбачевской «перестройки», поняв, что промышленный потенциал Азовского моря катастрофически подорван, сюда завезли дальневосточную кефаль-пиленгас. Новосел прижился, со временем пиленгаса даже начали признавать как «номера один» Азовья. Несмотря на тот факт, что питается эта рыба донными отложениями, следовательно накапливает в своих тканях экологическую «грязь», которой в маленьком внутреннем море дочерта. Но в последние годы даже неприхотливый переселенец-пиленгас не в состоянии «вытягивать» официальные планы рыболовных хозяйств.
Хотя - об этом догадываются или точно знают почти все - существует еще одна, так сказать, скрытая составляющая к ежегодному поражению «водной нивы».
Ночь, «калашников», моторка
Извечным врагом азовской рыбки является местный браконьер. Согласно подсчетам рыбинспекции и общественных организаций Донбасса, почти две трети улова каждого путины реализуемых на базарах региона, является незаконным товаром. Вы спросите, куда же в таком случае смотрят стражи, рыночный и территориальный «контроль»? Так все туда же, горько иронизируют знатоки ситуации, в карман браконьеру. Последний, если не желает, чтобы его криминальный бизнес погорел, обязан исправно делиться прибылью с представителями несметных коррупционных «крыш».
Рядовые же работники рыбинспекции, отправляясь в море ловить пиратов азовских рыбных полей, без преувеличения, рискуют жизнью. Ведь давно прошли времена, когда, напоровшись на ночную засаду рыбинспекторов, браконьер без колебаний отрезал от лодки поводок сети-волокуши и выбрасывал за борт десятки килограммов незаконного вылова, избавляясь таким образом от вещественных доказательств преступления. Сегодня же, несмотря на рост стоимости снастей и улова, самозванные хозяева азовских богатств все чаще предпочитают дать силовой отпор проверяющим. Рыбинспекторы «не на диктофон» рассказывают журналистам о автоматных очередях, которыми их иногда недвусмысленно предупреждают о нежелательности их присутствия в местах, где размещены вители-неводы.
Как результат, в масштабные рейды на защиту азовской рыбы работники специализированной инспекции часто выходят под прикрытием скоростных бронекатеров украинских пограничников, базирующихся в Азовском море. Беспрекословном преимуществе людей в зеленых фуражках браконьеры противостоять неспособны. Но, оплатив через суд неизбежен штраф и починив новые снасти, вскоре снова выходят на ночную «работу».
Справедливости ради стоит заметить, что браконьерская судьба все-таки рискованное и сильно зависима от рыбацкого фарта. Если шторм или рыбинспекция мешают в течение двух-трех ночей «потрусить» поставленные накануне сети, пойманная рыба погибнет и испортится, потеряв товарные качества. Еще хуже вариант, когда придонные вители замуляться настолько, что их не в силах поднять в лодку. А бывает и так, что обычно спокойное, «курортное» Азовское море решит продемонстрировать злой юмор, налетев неожиданным шквалом. Практически после каждой путины на кладбищах местных рыбацких поселков добавляются свежие могилы тех, кто не вернулся из ночных браконьерских рейдов.
Рыба ищет, где чище?
Но вот парадокс: несколько лет назад Азовское море внезапно продемонстрировало «бум рождаемости» ценного и вкуснейшего судака. Аппетитные пудовые рыбины украшали тогда все продуктовые прилавки, а цены вовсе «не кусались». Объяснение феномена было простым: металлургические предприятия Донбасса переживали падение производства и, соответственно, по минимуму сбрасывали производственные стоки в мелководное Азовье. Морское же население, отреагировав на «просвет», не замедлило использовать свой, возможно, последний шанс на выживание.
По какой-то старой бессмысленной традиции портовый Мариуполь, центральный город азовского побережья, принято считать курортом. Между тем «морские ворота Донбасса», в дополнение, «украшены» сразу двумя металлургическими гигантами. И оба предприятия, комбинат им. Ильича и «Азовсталь», как утверждают мариупольские «зеленые», вполне сознательно губят море, рядом с которым расположены. С таким мнением трудно не согласиться, учитывая, например, на свежее сообщение Донецкого облстата. В текущем 2012 году выбросы вредных веществ в Мариуполе выросли почти на четверть, несмотря на падение производства в металлургической отрасли на 7%.
Индустриальные монстры, принадлежащие Ринату Ахметову, игнорируют штрафы экоинспекции, пикеты протестующих горожан. Даже массовые заморы, когда азовские пляжи на километры усеиваются «снулыми» бычками, не производят впечатления. А рыба - она же не дура. «Достаточно отойти от Мариуполя километров на тридцать в сторону России, как вода в море становится другой, намного чище, - рассуждает над проблемой Вадим Литвиненко, известный в регионе эксперт Азовья. - Там рыбьи косяки и таборяться теперь». Получается, азовские «золотые рыбки», родившись на свет, а потом нагуляв вес рядом с украинской берегами, со временем навсегда «эмигрируют» в соседнее государство.
Попутно: уже много лет ответственные чиновники Украины и России ведут переговоры относительно распределения акватории пограничного Азовского моря. Наши соседи избрали тактику изнурительной волокиты, понемногу отвоевывая себе уступки в контроле над судоходными фарватерами и участками, перспективными по газу, нефти. Азовские рыбаки предупреждают: если не внести в протокол межгосударственных переговоров еще и «рыбий» вопрос, останемся у сказочного когда-то моря - вообще ни с чем. Но «донецкие ребята», ныне расположились на столичных Печерских холмах, к землякам не прислушиваются, заботясь исключительно о личном бизнесе или политических интересах.
Икра invitro
Это необычный праздник собрал у устья небольшой речки Грузский Еланчик практически все население райцентра Новоазовск: местное частное предприятие решило отметиться в оригинальный способ, выпустив в море 70 тысяч мальков осетра. Миниатюрных рыбьих аристократов, которых выводили в специальных металлических чанах с проточной водой, сначала выплескивали в родную стихию ведрами, а устав, задействовали автомобильную цистерну. Как сообщил по случаю события руководитель фирмы-благотворителя Николай Гнатушенко, для осуществления замысла пришлось закупить четыре килограмма «живой» черной икры, что обошлось в кругленькую сумму. Да еще, после окончания благотворительной акции, - снять на несколько дней катер для охраны осетровой малышей, пока она, привыкнув к свободе, не мигрирует подальше от берега.
И все бы хорошо, но, как узнали местные рыбаки, фирма планирует на морском берегу выращивать традиционные местные породы красной рыбы в искусственных условиях. Мол, «на вольных хлебах» тот же осетр взрослеет десяток лет, и из тысячи мальков выживают разве единицы. А с применением современных технологий «царские» рыбы будут рождаться, набирать вес, продуцировать знаменитую азовскую икру и, наконец, превращаться в деликатесный балык, - словно бройлерные цыплята, в пределах одного фабричного цеха, так и не почувствовав вкус настоящей морской волны, настоянной на южном солнце.
Видимо, такая рыба «из пробирки» неизбежно будет доминировать на наших праздничных столах в относительно недалеком будущем. Но до уникального Азовского моря это уже не будет иметь никакого отношения.
Газета "Дружковка на ладонях +"
