Моя бабушка родом с Белоруссии. Предлагаю Вашему вниманию вот такой вот рецептик. Да вот ещё с осени и щука "завалялась" в морозилке.
Нам понадобиться: 600-700 грамм филе щуки,
около 2 кг бульбы (что-то типа нашей картопли 
),
0,5 кг лука,
3-4 морковинки, 0,5 л сметаны, 100 грамм майонеза, 100 грамм воды, специи и соль.
Морковку нарезаем кружочками, лучок - полукольцами, щуку порционными кусками.
Обжариваем щуку,
лучок и морковку до золотистого цвета...
Берем кастрюлю, желательно толстостенную.
Вылаживаем слоями (первый и последний слои - обязательно бульба):
Далее поджареный лучок и морковку...
Далее поджареное филе щуки...
Сверху опять делаем "крышу" из картопельки...
Незабывает картошечку подсаливать, подперчивать, подбрасывать лаврушечку и перец-горошек 
И так до тех пор, пока не выложим все продукты в кастрюлю.
Отдельно, в кастрюльке смешаем 0,5 л сметаны, 100 грамм майонеза, 100 грамм воды, специи и соль.
Хорошо перемешаем...
Полученую смесь заливаем в кастрюльку...
Закрываем крышкой и в духовку на 3-4 часа. За полчаса до готовности снять крышку, посыпать зеленью и, по желанию, можно присыпать сыром.
Ну вот и всё, приятного аппетита!
Да, кстати, данное блюдо совершенно не испортит 50 грамм водочки или мартини.
С Праздником Весны, Женщины!
