Селедка. Рецепт №2 "Быстрый"


Берем толстолоба 3-4кг., режим на порционные кусочки. Для одного киллограма порезаной рыбы нужно 1 литр воды, 4 столовых ложки с горкой соли, 4 столовых ложки уксуса, перец душистый, перец горошек, лавровый лист, кориандр. Ставим воду в каструлю на плиту идоводим до кипения, когда вода закипела засыпаем соль, перемешиваем и выключаем плиту и сразу же добавляем уксус. Ставим все это дело в сторонку до полного остывания. Когда маринад остыл засыпаем специи; соль, перец, кориандр, и сразу же выкладываем туда рыбу. Ложим каструлю в холодильник. Я всегда делаю вечером, на ночь в холодильник, а утром выкладываю в банки и заливаю подсолнечным маслом, все готово. Приятного всем аппетита!

 

Комментировать
Я еще сахар обезательно добавляю в 1 к 2 соли!!!
Вкуснятина, да под холодненькую:)))))))
Наверное вкусно!? Только если позволите, я поправлю. В холодильник не ложим а ставим. А то если положим, так россол выльется!
Спасибо за рецепт, быстро и наверное вкусно!
А самое главное, в масле может до-о-олго храниться, актуально особенно в жару на рыбалке.
это исключительно с толстолобом или любая рыба пойдет? и еще на счет соли - так ее сразу в кипяток или вместе со специями?
Можно любую большую, кроме карася, суховат получаеться.Сразу в кипяток, специи когда остынет.
спасибо! попробую!
Аж слюнки потекли!!Просто класс надо попробовать.
Большое спасибо за рецепт.
А у меня в холодильнике сейчас уже такое блюдо стоит, пойду доставать, а то аппетит навеял своими рассказами.
Спасибо за рецепт!
Комментировать
Надоела реклама?
Поддержите DIRTY — активируйте Ваш золотой аккаунт!