Котлетки


 Щука, кроме того, что дарит многим массу адреналина и неописуемых ощущений при её вываживании,обладает ещё и весьма достойными гастрономическими качествами. Из всех блюд, которые готовит моя жена из щуки я больше всего люблю фаршированную щуку и котлеты , рецептом которых я с радостью готов поделиться с вами!Показывает язык

 

  Щука свежепойманнаяСмеётся -одна штука. Чистим от чешуи,отделяем мясо от костей ,  пропускаем филе через мясорубку (я пользуюсь ручной-электрическая сильно его разбивает, превращая в биомассу).  Из расчёта 200 грамм свежего сала (обычного свиного - несолёного) на каждый килограмм получившегося фарша из щуки перемалываем его. Две больших луковицы ,5-6 зубочков чеснока очищаем от шелухи, пропускаем через мясорубку и смешиваем с получившимся фаршем и салом.Предварительно замоченный в молоке хлеб (треть батона) тоже пропускаем через мясорубку,смешиваем всё вместе в одной миске. Разбиваем в получившуюся массу фарша два сырых яйца,тщательно перемешиваем , солим, перчим и ставим миску , накрывая крышкой на час в холодильник. Через час формируем из фарша котлеты и жарим их на сковороде на растительном масле, предварительно обваливая каждую в муке  . Котлетки -бомба!

 

Всем приятного аппетита!Смеётся

 

Список ингредиентов:

Филе щуки,отделённое от костей - 1кг

сало свиное свежее - 200 грамм

луковица большая - 2шт

чеснок - 5-6 зубков

белый хлеб - треть - батона

молоко 150 мл

яйца - 2шт

соль, чёрный молотый перец - по вкусу

мука пшеничная - 150-200 грамм

 

Комментировать
И вкусно!)) Спасибо!
Апетитно!!! Спасибо! 5+++
И Вам спасибо за коммент!
Осталось споймать хаю.Классные котлетки попробуем.5+++
Поймать хаю?-Уверен-за нами(за Вами) не заржавеет!!))
Вкуснятинка!!! А как же так, на столе отсутствует самый главный атрибут под такое блюдо??? Какой? А догадайтесь )))
Не стал "атрибут" выставлять в кадр, и так народ нервничает!))
Зачет! а запотевший пузырек............ для расширения сосудов:)))
Серый,я его спрятал!))
А я думаю, где же он подевался... А должен во главе стола стоять :)))
Это уже будет реклама! Разве что этикетку содрать!))
Такой рецепт можно "увековечить" - http://www.rybalka.com/recipe/view/685/ - если не возражаешь)))
Спасибо,-я только "За"!)) (Пойду жене скажу- будет гордиться!))
Спасибо,-я только "За"!)) (Пойду жене скажу- будет гордиться!))
вот блин :( а до обеда ещё 2 часа.... слюни некуда девать... красотища то какая...
Спасибо за коммент! (А все говорят ещё и бутылку надо было поставить,что ж тогда-вообще захлебнуться!!?))))
Да,под такую закусочку соточку пропустить не грех !!! 5+++
Признаюсь, даже вторая "соточка" вчера пошла на отлично!)) Спасибо за коммент и оценку!
Признаюсь, даже вторая "соточка" вчера пошла на отлично!)) Спасибо за коммент и оценку!
Комментировать
Надоела реклама?
Поддержите DIRTY — активируйте Ваш золотой аккаунт!