Владимир Обыхвост

Украина
7 подписчиков
68 / 0.02
Предпочитаемые сообщества:
finvalboats, fanatik, crucian,
Он с нами с 19.12.2012 г.

УВ. администрация верните старый добрый форум!!!!!!!!

:///

В общем все в названии, данным форум по мнению многих, мягко говоря бредовый. ЛС куда уходят, приходят какие не понятные от не знакомых людей...... В общем не интересно, да и вообще!!!!!!!!!


"Ароматизаторы". Немного с истории.

"Ароматизаторы". Немного с истории. Фото №1

Блог написан при помощи моего товарища - преподавателя истории, ну и конечно же -  рыболова. Как то рыбачили вмете, и возникла некая тема (так сказать в целях общего развития).

О истории рыбалки информации в интернете множество, а вот никто не задумывался о происхождении ароматизаторов и красителей в рыбной ловли. Мне было интерсно послушать рыбака-историка. Так что кому интересно пожалуста, а кому не понравилось, прошу строго не судить.

«Ароматизаторы», для каждого рыболова имеют свой смысл. Для некоторых это сразу же ваниль, анис. Для кого и семечек или макухи хватает. Кому обычные фруктовые эссенции, продаваемые в каждом продуктовом магазине. А для кого, что ни будь и более продвинутое – дипы, аттрактанты и т.д.

Всем известно, что рыбная ловля пришла с древнейших времен. Это
свидетельствует первобытные высечки на камнях, в пещерах – человек удочкой тащит рыбину.

Какой была первая снасть неизвестно – толи это удочка, может быть ятер, или просто копье, или же даже просто рыбу ловили руками или палками глушили. Но в древних писаниях упоминалось то, что у наших предков были замашки, как и у современного рыболова -  ветер и погода, где найти рыбу, как к ней приблизиться, и какой приманкой пользоваться, что бы привлечь рыбу.  Наверное, тут и зародилась мысль привлекать рыбу при помощи ароматов и этому, кстати, не малое внимание уделялось.

В общем в годы углубляться не буду – а просто последовательно.

Уже в те времена на крючок (сделанный из кости, деревянные и т.д.),
наматывали шерстяные нитки и окрашивали их красным вином, тем самым предавая и аромат. Также на крючки крепили перышки птиц и для запаха пропитывали их воском.

Тогда в рыбалке не последнюю роль играли женщины. Сейчас кому то может и не понравится, но это быль, не я придумал. В те времена при месячных женщины использовали в виде прокладок сухую траву, шерсть и т.д. После чего эти прокладки, привязанные с камнем до веревок, забрасывались в воду и постепенно потихоньку женщины их подтягивали к берегу, так маня некую рыбу к берегу, а мужчины замаскировавшись травой, ждали, когда подойдет рыба – глушили палками. Процесс, требовал терпения.

Также была ароматическая добавка как жир птиц и других животных, и топили жир той же пойманной рыбы и применяли с тем назначением.  Даже каким, то образом делали масло из майских и других жуков.

Дальше годами, делали муку, и с муки делали тесто, которое для запаха замешивалось кровью тюленей, соком каких либо растений и выпекались хлебцы, которыми потом приманивали рыбу.

Еще делали различные отвары из лепестков цветов, пахучих трав,
специй и отвары добавляли в привады, вымачивали гусениц, жучков и червей которые были для наживки. Даже просто брали сухую землю, вымешивали с отварами и бросали в качестве привады.

Есть упоминание, что использовались различные прожаренные на углях
орехи, желуди (хотя и в наше время успешно используются арахис и грецкие
орехи.)

И само собой уже с тех времен одним из первых ароматизаторов был мед.

Было и так. Дробили зерна, злаки и заливали их водой и бродили
своего рода браги или пива, жидкость выпивалась, а гуща, которая осталась,
применялась ароматизатором в прикормки.

Теперь уже люди более цивилизованные. Были упоминания, что вызывали интерес у рыбы такие вещества, как керосин и скипидар. Было популярно в прикормку добавлять кислое молоко, черный или красный перец. Бывало, что в прикорм добавляли кутчуп (хотя я и в наше время где-то такое слышал, вроде бы по ТВ).

А еще перед насадкой наживки на крючок руки натирали травами – полыни, молочая, укропа, мяты, листьями черной смородины (листья которой добавляли и в прикормку). Даже было отмечено, что листья черной смородины имели успех в жару.

Сейчас конечно не новость, и наверное каждый такое испробовал, это
придобрить хлебный мякиш яичным желтком. А еще совсем недавно кроме желтка делали это губной помадой, в основном с фруктовыми запахами и ярким цветом.

Умудрились и в аптеке найти, что ни будь подходящее из ароматов – камфара, валерьянка, рыбий жир, лавровишневые капли, бальзам «Звезда», всем известен как обычная «звездочка».

В настоящее время о применяемых рыболовами, особенностях и способах ароматизации и подкраски упоминать, думаю, не стоит.  

Спасибо за внимание. Ну и как всегда всем НХНЧ!

развернуть

Мамалыга на все случаи.

Всем рыболовам доврое время суток! Мне кажется, что мастыркой пользовался, да и пользуется каждый рыболов. А кто нибудь пользовался мамалыгой?

Вот очень простой рецепт, но уловистой мамалыги, имеющую яркий цвет и хороший аромат, на которую я ловил карпа, карася, толстолоба, красноперку, леща, а прошлым летом на даную насадку мною было впоймано два линя. 

В каждом магазине можно встретить кукурузную муку, а если нет то кукурузная крупа уж точно есть с которой при помощью кофемолки делаем муку.

Состав:

кукурузная мука – 3 стопки,

пшеничная мука – 1 стопка,

манная крупа - 1 ст. ложка.

Кукурузную и пшеничную муку, манку всыпаем в одну емкость (тарелку) и тщательно перемешиваем. Дальше потихоньку добавляем воду небольшими порциями и перемешиваем содержимое, готовая смесь по густоте должна напоминать густую сметану. Потом можно добавить красители и ароматизаторы, можно добавить немного меда или сахара. Потом эту смесь закладываем в зип пакет (или кулек) и плотно запаковываем. Помещаем кульки с тестом в кипящую воду, так чтобы вода покрывала весь кулек, и варим в течении 30-40 минут. После этого убираем мамалыгу с огня, и оставляем так пока не остынет вода.

В итоге получаем мамалыгу, которая подходит и для дальних забросов и для ловли на поплавок, остается только порезать ножом, на необходимого размера кубики.

Также можно еще горячую мамалыгу (не ждать пока остынет вода), обмазать подсолнечным маслом и пропустить еще горячей через мясорубку, получается как пластелин - подходит как и для насадки, так и в качестве прикормки на пружине. Вот сами видите готовить ее очень просто, и к тому же очень хорошая насадка. Сам в этом убедился и не раз.

Всем НХНЧ!!!

развернуть

Бойлы "кукурузные" и "жмыховые (с макухи)".

Все больше стали актуальными темы о бойлах, вот и я хочу поделиться 2-мя простыми рецептами бойлов, которые мною применяются и неплохо себя зарекомендовали.

 

Звеняйте что без фото, но и так все будет понятно, сложного ничего нет.

 

1) Бойлы кукурузные, на них я ловил не только карпа но и карася.

Состав:

Мука кукурузная – 80 грамм,

Манка – 30 грамм,

Арахис жаренный или соевая мука – 30 грамм (можно 15 гр. одного и
15 гр. другого),

Масло подсолнечное – 1 ст. ложка,

Мед – 1 ст. ложка,

Яйцо куриное – 2 шт.,

Молоко сухое – 10-15 грамм,

 

Перемолотые  на кофемолке
арахис, (соевая мука), кукурузную муку, манку и сухое молоко тщательно
перемешиваем. В отдельной посудине смешиваем яйцо, масло подсолнечное, мед (делаем жидкую смесь) и добавляем ароматизаторы. На карася я добавлял перед замесом в жидкую смесь эссенцию пищевую «барбарис» (в каждом продуктовом магазине продается). Можно выдавить в жидкую смесь сок свежих вишен и к тому же вишневый сок и цвет придает. Ну а там кто чему отдает предпочтения. Берем посуду с жидкой смесью и понемногу добавляем ее в сухую смесь, периодически  помешивая,  и замешиваем тесто,
после чего катаем необходимого размера шарики, смотря на какую рыбу собираетесь (карп, карась). Шарики опускаем на друшлаке в кипящую подселенную воду. После всплытия бойлов варим около минуты, и вынимаем из воды и сушим, разложив на полотенце и незабываем  переворачивать. Хранить в морозильнике в герметичном пакете.

 

2)    Бойлы жмыховые (с макухи).

И еще один несложный, но хороший рецепт бойлов из макухи - для
ловли весной идеальный вариант.  

 

Состав:

Молотый жмых – 1 стакан,

Манка – полторы ст. ложки,

Мука пшеничная – 1 ст. ложка (с горкой),

Масло подсолнечное – 1 ст. ложка,

Мед – 1 ст. ложка,

Яйцо куриное – 2 шт.,

Крахмал – 1 ч. ложка.

 

Молотый жмых (лучше хлопьями на кофемолке), пшеничную муку,
манку и крахмал тщательно перемешиваем. В отдельной посудине  смешиваем яйцо, масло подсолнечное, мед (делаем жидкую смесь) и добавляем ароматизаторы. Для усиления запаха в сухую смесь можно добавить  корицы меленой, ходя мед и макуха уже аромат то что надо, а там кто к чему... А красители здесь не уместны, так как бойлы получаются темного цвета. Берем посуду с жидкой смесью и понемногу добавляем ее в сухую смесь, периодически  помешивая,  и замешиваем тесто. Когда замесили тесто не спешите сразу катать шарики путь готовое тесто полежит минут 20, это затем, что тесто может сразу разсипатся (взависимости от жмыха), но это не страшно, после того как тесто полежит, оно пропитается и потом хорошо будет кататся. После чего катаем необходимого размера шарики. Скатанные бойлы опускаем на друшлаге в кипящую подселенную воду. После всплытия бойлов варим еще около минуты, и вынимаем из воды. Выкладываем на полотенце и незабываем  переворачивать. Хранить в морозильнике в
герметичном пакете.

 

Всем НХНЧ !!!

развернуть

Рыбацкая солянка.

Рыбацкая солянка. Фото №1

 

Впервые на рыбалки решили попробовать сварить не уху а рыбацкую солянку.

 

Для приготовления солянки нам понадобится:

Вода – 4-5 л.,

Рыба желательно нескольких видов,

Картофель – 4-5 шт. среднего размера,

Лук - 2 головки.,

Морковь - 1-2 шт..

Грибы - 0,3 кг.,

Соленые огурцы – 2-3 шт.,

Томатная паста – 2 ст.ложки,

Огуречный рассол – 1 стакан,

Оливки или маслины (без косточек) – 1 банка,

Сливочное масло – 50 гр.,

Лимон – 1шт.,

Соль, перец черный, перец горошком, паприка молотая, лавровый лист, зелень.

Готовим так: Чистим рыбу отделяем голову плавики и т.д. Филе и если есть икру закладывается в солянку в конце. Из головы, хвоста и остальных обрезков сварить бульон с добавлением лаврового листа и перца горошком и соли. Когда готово вытаскиваем все обрезки и голову с бульона, в бульон бросаем картошку и пока картошка вариться готовим заправку. Мелко режим лук, соленые огурцы полосками и обжариваем в сковороде на сливочном масле, после чего добавляем тертую морковь и еще немного прожариваем,
потом добавляем томатную пасту и огуречный рассол, дальше нарезанные грибы, и тушим в течение 15–20 минут. Если картошка сварилась, бросаем заправку, добавляем перец, молотую паприку, при необходимости подсаливаем, когда закипело, бросаем филе рыбы, порезанные маслины или оливки и доводим еще раз до кипения, убираем с огня. Добавляем порезанный дольками и без кожуры лимон, и даем настояться минут
10-15. Подавая украшайте любой зеленью по вкусу. Получилось очень вкусно.

 

Приятного аппетита!

 

развернуть
Надоела реклама?
Поддержите DIRTY — активируйте Ваш золотой аккаунт!