sko

Сергей Окунев

Украина, Киев
1 подписчик
31 / 0.01
Предпочитаемые сообщества:
finvalboats, fanatik, crucian,
Он с нами с 23.04.2009 г.

Cудак на болт или на скорую руку.

Всего 2 картинки

Вчера с женой поехали за грибами ,в надежде собрать еще немного рыжиков.  Побродили по лесу,  собрали пару  ведер разнобоя,  перекусили и поехали в сторону дома. Дорога проходит  вдоль  реки,а так как, моя собака, большая любительница водных процедур и видя воду, издает  ушераздирающее звуки, решили остановиться и дать ей, насладиться купанием. Собака получает кайф, мы на берегу, любуемся рекой. В  метрах 10-ти, окунь начал гонять верховодку. Жаль, что нет снастей, говорит жена. Прут в машине лежит,но снасти дома. Мы же за грибами поехали. Но азарт взял свое. Покопался в автомобильном хламе и кроме старой бородки, больше ничего!  На берегу, нашел кусок лески, привязал  болт вместо груза и сделал первый заброс.  Это, конечно херня, но каково было удивления, когда почувствовал удар!  Я в шоке, на тройнике судачок !  Сердце бьется, от прилива адреналина! И так в течении 30-ти минут  на берегу пять пистолетов!

Еще минут двадцать ловли, результатов не дал..Судак видно разглядел,  болт и перестал брать )))))). Снасть сохраню, как уловистую.   Да и будет, что вспомнить, когда будем травить рыбацкие байки, у костра с юшкой!

Утром жена достала с холодильника судачков, чтоб сделать котлеты по рецепту нашего Админа  и по совместительству Кока.

Вот и решил ВАМ поведать историю ловли судака на болт с бородкой!

C уважением Сергей Константинович.

развернуть

природа

Всего 3 картинки


последний день осени

Cыр домашний.

Cыр домашний. Фото №4

немного отойду от традиционных блюд рыбы и мяса и расскажу, как сделать сыр домашний. делается просто и очень вкусно.  чтоб получилось 700-1000гр. сыра,надо 3 литра молока коровьего или козьего. сразу скажу,что с козьего получается  нуууууу очеееееень вкусный. покупаю молоко у соседей 5гр.литр, молоко домашнее, с магазинного не пробовал. рецепт не мой,но доработки мои. и так начнем. для закваски надо молочную сыворотку. она продается на базаре,у тех кто продает молоко. или сделать самому. делается просто. покупаете литр кефира. ставить кефир на маленький огонь. начнется отделение творога и сыворотки.творог на марлю скинуть, ,а сыворотку перелить в литровую банку и оставить на два дня в кухне. сыворотка должна побродить при комнатной температуре два дня,не меньше. заливаем 3 литр. молока и доводим до кипения, когда молоко закипит,влить сыворотку и дать прокипеть до 10 минут. сбрасываем творог на марлю с друшлаком и ждем до часа,пока стечет сыворотка. она остается на следующею закваску.   сыр посолить(примерно 3-4 чайные ложки соли) скатать в шар,поставить в форму или между двух тарелок и поставить сверху груз,можно литровую банку с водой., и в холодильник. вечером поставишь -утром сыр, утром-вечером сыр. если есть готовая сыворотка все занимает около часа.  да, помимо соли я добавляю специи. это уже как кто любит. я добавляю паприку и перец, хмели- сунеми. но все это надо добавить, когда сыр не под прессом. сыр получается вкусным с свежей зеленью с лавашем и водкой,можно и с пивом.

развернуть

УХА ИЛИ РЫБНЫЙ СУП?

как то на рыбалке,друзья оставили меня, за повара, сами поехали на вечернего жереха. а вечер на рыбалке без костра и ухи, что брачная ночь без невесты. для ухи было все. мелкий окушок,судак, короче всего понемногу. варилась мелочь и тут я услышал, как подвыпившая компания пела,детскую песню. насрано,насрона маты разбудыла сраками сраками супу наварыла. а у нас,почти ведро раков. тут же ставлю на газ воду и вспоминаю рецепт супа с раками. суп вариться, только с раковых шеек. но я не изверг, так как у раков есть еще и клешни и довольно вкусные. варю раков,как положено с солью и пряностями. уха готова раки тоже. разделываю шеи и мясо бросаю в уху. остатки раков прячу и жду ребят. приехали, вижу по их настроению, что не зря поехали. жерех-судак в садке плещется. ну, к столу, юшка готова. водка на столе. юшку разливаю по тарелкам. по 150 опрокинули. кушаем юшку. после 150ти, никто меня не хвалит,но потом начинают распробовать и не могут понять,что уха необычная и довольно вкусная. большой котелок ушел на ура, и на утро холодца не осталось. и вот на днях, звонят мне друзья что приезжают ко мне в гости на дачу. чем их удивить? знаю, что привезут немерено водки, мяса и разного снадобья. надоел шашлык и все стандартное.и тут я вспомнил про уху с раками. решил ее еще усовершенствовать. с Киева у меня была голова осетра. поехал в Канев на базар купил раков, филе сома, молодого петушка, царских креветок и пряности для ухи.вариться потроха петуха, потом голова осетра в котле вариться, да и феле судака купил, раки и креветки тоже. филе судака и сома режу, как на шашлык. сварился бульон и голова осетра, забрасываю судака и сома. варю еще минут 20. пока вариться разделываю креветки и шеи раков. пью пиво и грызу клешни раков))). рыба готова забрасываю раки и креветки и провариваю еще минут пять. уха или суп готов. все сделано на костре, кроме раков и креветок. на уху-рыбный суп пошло: ГОЛОВА ОСЕТРА-2КГ. ПОТРОХА ПЕТУХА-500ГР. ФИЛЕ СОМА-1,5 КГ. ФИЛЕ СУДАКА-1,5 КГ. КРЕВЕТКИ-1КГ. РАКИ-3КГ. ДОРОГО, НО ОЧЕНЬ ВКУСНО. ЕСЛИ НА РЫБАЛКЕ ДЕЛАТЬ, БЕЗ ОСЕТРА И КРЕВЕТОК, НО С РАКАМИ, БУДЕТ ДЕШЕВЛЕ И ТОЖЕ ВКУСНО. НУ СООТВЕТСТВЕННО СПЕЦИИ, ПРО НИХ НЕ ПИШУ, ЭТО НА ВАШЕ УСМОТРЕНИЕ. Я ЛОЖИЛ ОБЫЧНЫЙ ЮШНЫЙ СТАНДАРТ И СОЛЬ ПО ВКУСУ. ОДНО СКАЖУ, ПОСЛЕ УХИ МЯСА НЕ ХОТЕЛОСЬ))))))

развернуть

рыбалка тетерев

Всего 3 картинки


рыба есть на реке

Показать еще
Надоела реклама?
Поддержите DIRTY — активируйте Ваш золотой аккаунт!