Погода резко поломала планы на отпуск. Уже третий день сижу дома , дороги замело и добраться до водоёмов проблематично. Но разок всё-таки мы на Днестр успели выбраться.
Дорога заснежена , по пути видели две машины в кюветах. На тёщеном языке ( это перед Каменцем - Подольским крутой спуск ) фура лежала верх колёсами над обрывом. Страшное зрелище.
Но не будем о плохом, перейдём к рыбалке. Место дислокации выбрали село Сокол , из-за хорошего подъезда до водоёма.
Братва с Рыбалка.ком направляет глаз и частоту колебания кивка 
.
Рыбалка была спортивной , пять лунок - один , два окуня. Иногда из одной лунки можно было выцыганить с десяток полосатых. Часто на глубине попадались мелкие судачки. Саня Яроха показывает как нужно отпускать таких карандашиков.
Старая гвардия сильно не суетилась и не носилась как мы по водоёму в поисках окуня. И кстати отец мой и дядя Витя завалили по самому большому окуню. Окуни по 400 грамм.
Вот такие красавцы. Было ещё по пару сходов крупных окуней. Почему то самая большая рыба всегда сходит
.
Пробовали ловить на глубине 15 метров. Но окуня там небыло, только ерши.
Красиво смотрится рыбачок под скалами. Правда глубины там большие . Метр от скалы , три метра перепад. Летом туда попасть можно только на лодке, ну или со скалолазным снаряжением.
Рыбалкой все остались довольны.Фото на память возле моего улова
.
Дальше перейду к кулинарии , в связи с погодными условиями. Ловил бы рыбу , а так сижу дома
.
Из окуня наделал селёдки , таранки , жареный тоже уже приелся и нашёл я в инете одно замечательное блюдо.
ОКУНЬ ПОД ШУБОЙ.
Самое сложное это снять филе с окуня. Но всё по-порядку.
Берём пару килограм 200 грамового окуня , острый филейный ножичек и запасаемся терпением.
Надрезаем целого окуня вдоль хребта , потом отрезаем голову , вытаскиваем внутренности и снимаем филе. Первые рыбы давались тяжело , под конец работы уже как семечки щёлкал.
На не большой противень нам понадобиться :
1 кг филе окуня,
3 больших картошки,
3 морковки,
2 больших луковицы,
150 - 200 грамм твёрдого сыра,
половинка лимона,
майонез,
соль, перец , молотый лавровый листик,
50 грамм растительного масла.
1. Обжариваем на сковородке натёртую на крупной тёрке морковку.
Фольгой застелаем противень и смазываем растительным маслом.Кусочки филе выкладываем на фольгу,перчим,солим и выжимаем половинку лимона.
Очищеный картофель нарезаем кольцами и выкладываем на рыбу. Солим, перчим и посыпаем молотой лаврушкой.
Очищаем лук и нарезаем кольцами.Колечки лука выкладываем на картофель.
Сверху на лук выкладываем обжаренную морковь и разравниваем. Перчим , солим.
Дальше натираем на крупной тёрке сыр и смешиваем с майонезом.Примерно в такой пропорции.
На слой морковки выкладываем эту смесь и равномерно распределяем по всей поверхности.
50 минут печём в духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки.
Через час у Вас получается великолепное блюдо, которое может стать фаворитом на любом праздничном столе.
Рыбалка это не только сам прцесс рыбной ловли. Красивым финалом будет вот такое блюдо.
Если Вас жена не пускает на рыбалку ,приготовте ей окуня под шубой.
Моя Алёнушка меня в прямом смысле слова выгоняет опять на Днестр за окунем.
Попробуйте и не пожалеете. Зуб даю 
.
Всем НХНЧ и делайте своим близким приятные сюрпризы, а не ящик рыбы и - НА ЧИСТИ, ДОРОГАЯ 
.
С уважением Ваш КЛЁВЫЙ 
.
